Cuarenta chefs con estrella Michelin se darán cita el 10 de junio en la finca de los hermanos Rial en Negreira
SANTIAGO
Los beneficios del evento gastronómico Estrelas no Camiño se destinarán a la Asociación Galega da síndrome X Fráxil
07 may 2024 . Actualizado a las 14:12 h.Los hermanos Rial Romarís, de la Casa Barqueiro de Negreira, volverán a reunir a un nutrido grupo de chefs con estrella Michelin el próximo 10 de junio en su finca de Gonte. Está confirmada la asistencia de cerca de cuarenta cocineros de toda España que suman más de 80 estrellas Michelin. Los beneficios de la cena del evento gastronómico, Estrelas no Camiño, que cumple tres años, se destinarán a la Asociación Galega da síndrome X Fráxil (trastorno genético y hereditario relacionado con el cromosoma X). El evento ha sido presentado este martes en la Praza de Abastos de Santiago, con presencia del director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, quien destacó «o bo momento» de una cita gastronómica que año a año «aumenta o número de participantes, e que é unha cita consolidada e imprescindible da gastronomía galega». Merelles apuntó que la gastronomía es ya «a segunda motivación dos turistas para visitar Galicia».
El evento arrancará a las cinco de la tarde con una feria en la que se presentarán novedades en productos gastronómicos y enológicos. Los asistentes disfrutarán de un menú tipo cóctel y de estaciones gastronómicas con showcooking, en una tarde en la que se combinarán la música y la animación con la degustación. Las personas interesadas en asistir podrán adquirir sus entradas en la web del evento (www.estrelasnocamino.es).
Los cocineros que participarán en el evento del 10 de junio son Martín Berasategui, Marcos Granda, Jordi Cruz, Eneko Atxa, Jesús Sánchez, Ángel León, Helena Arzak, los hermanos Torres, Paolo Casagrande, Joan Roca, Toño Pérez y Dabiz Muñoz. Igualmente está prevista la asistencia de Paco Roncero, Pablo González, Nacho Manzano, Pepe Vieira, Javier Olleros, Fran Martínez, Rui Paula, Ramón Freixa, Paulo Airaudo, Iván Cerdeño, Diego Guerrero, Manuel Costiña y Marcelo Tejedor. La lista se completa con Lucía Freitas, Miguel González, Óscar Vidal, Pepe Solla, Begoña Rodrigo, Hugo Muñoz, Juan Carlos Caro, Arnaldo Azevedo, Iñaki Aldrey, Valerio Carrera, David de Jorge e Igor Zalakain.
El evento Estrelas no Camiño de Santiago se completa con la propuesta «Bocado solidario», patrocinado por Estrella Galicia, en el que participan 60 locales de hostelería que pertenecen a cinco asociaciones de cocineros de A Coruña, Lugo, Ourense, Vigo y al Grupo Nove. Este evento se celebrará entre los días 23 y 26 de mayo. Los locales colaboradores escogerán una tapa, plato o menú, e incluso pueden crear uno específico que identificarán como Bocado Solidario acompañado con Estrella Galicia Especial. La consumición conlleva una donación de la empresa cervecera a la Asociación Galega Síndrome X Fráxil, que se entregará en un acto en el Museo de Estrella Galicia el próximo 9 de junio.